El liquidador de empresas es la persona que representa a la sociedad durante el periodo de liquidación. Se trata de una o varias personas, físicas o jurídicas, que tienen la responsabilidad de gestionar todas las operaciones necesarias cuando el fin es el cese de la empresa.

Hasta que se produzca la distribución definitiva del patrimonio entre los socios, es el encargado de protegerlo mientras resuelve todas las actividades que se derivan del proceso de liquidación.